Ki jan yo fè bwat

Manje nan bwat refere a manje ki satisfè kondisyon esterilite komèsyal yo epi yo ka estoke pou yon tan long nan tanperati chanm nan pwosesis, melanje, bwat, sele, esterilizasyon, refwadisman, oswa ranpli aseptik nan matyè premyè ki satisfè kondisyon yo. Gen de gwo metòd pou pwodiksyon manje nan bwat. Karakteristik kle: Fermeture ak esterilizasyon.
Gen rimè sou mache a ke manje nan bwat itilize anbalaj vakyòm oswa ajoute préservatifs pou reyalize depo alontèm. An reyalite, manje nan bwat se premye sele ak pake olye pou yo vakyòm, ak Lè sa a, sibi yon pwosesis esterilizasyon strik pou reyalize esterilite komèsyal yo. Manje nan bwat se esansyèlman Li enposib pou itilize teknoloji vakyòm pou anpeche repwodiksyon bakteri, ak entèdi pale, pa gen okenn nesesite pou ajoute préservatifs.