Nan dènye ane yo, mache mondyal pwodwi tomat yo te fè eksperyans gwo fluctuations ki te lakòz yon konbinezon ogmantasyon demann pandan pandemi COVID-19 ak kontrent ekipman ki vin apre akòz chanjman nan klima. Dinamik sa a te mennen nan enpak remakab sou modèl konsomasyon, pri, ak nivo ekspòtasyon.
Ogmante demann ak kontrent pwovizyon
Pandan pandemi COVID-19, demann mondyal pou pwodwi tomat yo te ogmante pandan konsomatè yo te chanje abitid acha yo nan direksyon pou kanal distribisyon an detay. Sepandan, demann ogmante sa a te rankontre ak defi nan chanjman nan klima, ki te lakòz yon rediksyon nan kantite pwodwi trete. Kòm yon rezilta, kwasans konsomasyon te ralanti.
Pandan kenz ane ki sot pase yo, endistri mondyal la okòmansman te lite pou l refè anba dezas efè surpwodiksyon 2009 la. Ant 2009 ak 2022, onz sou katòz sezon te wè nivo pwodiksyon yo te tonbe siyifikativman anba objektif inisyal yo. Defisi a kimilatif, makonnen ak gwo demann lan etonan soti nan 2020 a 2022, lajman eksplike Spike ki sot pase a nan pri mondyal pwodwi tomat yo.
Faktè ekstèn ki afekte pwodiksyon an
Plizyè faktè ekstèn te kontribye nan pwoblèm pwodiksyon kontinyèl. Danje klimatik, kriz sante, tansyon politik, presyon anviwonmantal, atant sosyal, presyon enflasyon, ak repiyans kiltivatè yo pou kiltive rekòt ki gen gwo risk yo tout te jwe yon wòl. Defi sa yo te mennen nan plizyè ka kote aksyon nan fen ane yo te prèske ap diminye. Malgre demann k ap grandi, disponiblite pwodwi yo nan chèn distribisyon an detay ak sèvis manje yo pa ase, sa ki limite konsomasyon fizikman.
Dosye ekspòtasyon malgre pwovizyon sere
Enteresan, malgre kontrent sa yo, gwo peyi pwosesis yo te rive nan nivo rekò ekspòtasyon an 2022/2023, patikilyèman nan kategori keratin tomat. Ane pase a, ekspòtasyon mondyal pwodwi ki baze sou tomat, ki gen ladan sòs ak sòs tomat, te rive nan prèske 3.746 milyon tòn metrik, depase mwayèn twa ane anvan yo pa 6%. Ekspòtasyon sòs ak sòs tomat pou kont li te totalize 1.625 milyon tònn, yon ogmantasyon 6.6% soti nan peryòd 2019/2020 a 2021/2022. Volim ekspòtasyon tomat nan bwat rete estab nan 1.898 milyon tòn, sèlman 530 tòn (-0.03%) pi ba pase mwayèn nan twa ane anvan yo.
Modèl Konsomasyon ak Diferans Rejyonal yo
Malgre yon ti bès, Amerik di Nò (USA, Kanada, Pòtoriko) rete pi gwo konsomatè nan mond lan nan pwodwi tomat, kontablite pou plis pase yon ka nan total mondyal la. 27 peyi manm Inyon Ewopeyen an reprezante apeprè 18% nan konsomasyon mondyal, k ap monte a 22% lè yo enkli peyi Ewopeyen ki pa Inyon Ewopeyen yo tankou UK, Swis ak Nòvèj. Peyi Eurasyen (Latiki, Larisi, Afganistan, Ikrèn) konsome apeprè 11%, ki montre yon ti ogmantasyon nan ane anvan yo.
Kontrèman, peyi Mwayen Oryan yo (Iran, Irak, Arabi Saoudit, Izrayèl) te wè yon bès 4% nan konsomasyon, ki fè apeprè 9% nan konsomasyon mondyal pa 2022/2023. Peyi Amerik di Sid yo (Brezil, Ajantin, Chili) te fè eksperyans ogmantasyon enpòtan nan konsomasyon, kontribye nan plis pase de tyè nan konsomasyon mondyal pwodwi tomat ansanm ak lòt gwo rejyon yo.
Pespektiv nan lavni ak tandans konsomasyon
Globalman, konsomasyon 2022/2023 te wè yon ti bès apeprè 1.7% konpare ak mwayèn twa ane anvan yo. Sepandan, rejyon émergentes tankou Amerik di Sid, Mediterane Afrik, ak Ekstrèm Oryan yo ap ogmante relatif "pwa" yo nan mache a.
Dapre Euromonitor, to kwasans anyèl pwodiksyon pwodwi tomat (tout pwodwi tomat) te rive apeprè 2% pandan peryòd 2021/2022 la e li espere kenbe yon to menm jan an nan ane kap vini yo. To kwasans jeneral nan dekad ki sot pase a pou konsomasyon mondyal la te relativman ba, kondwi pa yon to kwasans popilasyon anyèl 1% ak yon ogmantasyon 0.3% nan konsomasyon per capita, sa ki lakòz yon to kwasans anyèl konbine de 1.2%.
Konklizyon
Mache mondyal pwodwi tomat yo ap kontinye navige defi doub demann k ap monte ak rezèv sere. Kòm mache émergentes yo pran enpòtans ak mache etabli yo fè fas a stagnation, endistri a dwe adapte yo ak chanje modèl konsomasyon ak presyon ekstèn. Malgre defi sa yo, mache a montre rezistans ak ekspòtasyon dosye ak yon pespektiv fiks pou kwasans nan lavni.
