Kòm plis moun vire nan prezève fwi sezon an,frèz nan bwatyo vin tounen yon chwa popilè pou jwi gou dous ete pandan tout ane a. Men, jis konbyen tan frèz nan bwat dire, epi yo se yon opsyon serye pou depo alontèm?
Dapre ekspè sekirite manje, frèz nan bwat ka dire pou 12 a 18 mwa lè yo estoke byen. Pwosesis bwat la enplike sele fwi a nan resipyan ki byen fèmen epi chofe yo nan tanperati ki wo, efektivman touye bakteri danjere ak mikwo-òganis ki ka lakòz gate. Pwosesis sa a asire ke frèz nan bwat gen yon lavi etajè siyifikativman pwolonje konpare ak varyete fre oswa nan frizè.
Pou maksimize lavi etajè frèz nan bwat, li enpòtan pou estoke yo nan yon kote ki fre ak sèk lwen limyè solèy la dirèk. Yon gadmanje oswa kofr se ideyal, paske ekspoze a chalè oswa imidite ka mennen nan yon pann nan sele bwat la epi redwi kalite fwi anndan an. Osi lontan ke bwat la pa domaje-pa montre okenn siy tach, rouye, anfle, oswa flit-fraz yo ta dwe rete an sekirite pou manje menm pi lwen pase peryòd rekòmande 12- a 18-mwa, byenke gou ak teksti ka kòmanse bese.
Li enpòtan tou pou enspekte bwat la anvan ou louvri. Si gen nenpòt sant etranj, dekolorasyon, oswa bwat la ap koule, li pi bon pou jete li. Yon fwa yo louvri, frèz nan bwat yo ta dwe transfere nan yon veso ki byen fèmen, frijidè, ak boule nan 3 a 4 jou pou anpeche gate.
Pou moun k ap chèche yon fason ki dire lontan ak pratik yo jwi frèz, opsyon nan bwat ka yon chwa ki an sekirite ak bon gou, osi lontan ke direktiv depo apwopriye yo swiv. Avèk manyen atansyon, frèz nan bwat ka pote yon pete dous ete nan resèt pou mwa apre yo fin konsève.
