Entwodiksyon nan sòs tomat

Tomat keratin se yon keratin ki tankou pwodwi konsantre nan tomat. Li fèt ak tomat wouj mi kòm matyè premyè, ki kraze, bat, kale ak grenn, Lè sa a, konsantre, nan bwat ak esterilize.
Pwodwi a fini se yon kò klere wouj ki tankou keratin ak gou inik nan tomat.
Li se lajman ki itilize nan manje Lwès, epi li se sitou itilize yo prepare dous ak tounen "sòs tomat" gou nan kwit manje Chinwa. Tankou tranch pwason nan sòs tomat, lapen koupe ak tomat, file nan sòs tomat, elatriye.